Messages : 314 Date d'inscription : 02/11/2008 Age : 48 Localisation : Lille
Sujet: Ecumer Mer 5 Nov - 23:09
Retirer à l'aide d'une écumoire l'écume qui se forme à la surface d'un liquide au début de l'ébullition, écume constituée par la solidification à la chaleur des matières albumineuses solubles dans l'eau froide.
Ecumer
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